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Ice wine, vino di ghiaccio

Ice wine, vino del ghiaccio, un vino per pochi. Con il termine ice wine si identificano i vini ottenuti dalla vinificazione di grappoli d'uva sottoposti ad almeno tre giorni di gelo. L'uva non viene raccolta al momento di maturazione ottimale, ma la si lascia sulla pianta durante i mesi di dicembre e gennaio, in maniera

Vinitaly 2009, al via la 43sima edizione

Vinitaly al via la 43sima edizione: dal 2 al 6 aprile 2009 Nella città di Giulietta e Romeo apre giovedì la 43° edizione della manifestazione dedicata al vino ma anche a ciò che gli ruota intorno, come la produzione di olio e la gastronomia. Tra le curiosità il "baratto" delle bottiglie.E' l'appuntamento per eccellenza dell'enologia

La professione del sommelier

Il sommelier assiste e consiglia i clienti, si occupa della selezione e degli acquisti, della compilazione della carta dei vini, anche in relazione ai menù offerti dal ristorante. Il sommelier lavora per enoteche e ristoranti di alta categoria e di elevato standard qualitativo. Presenta ai clienti la lista dei vini, li descrive e li consiglia,