La professione del sommelier

Il sommelier assiste e consiglia i clienti, si occupa della selezione e degli acquisti, della compilazione della carta dei vini, anche in relazione ai menù offerti dal ristorante. Il sommelier lavora per enoteche e ristoranti di alta categoria e di elevato standard qualitativo. Presenta ai clienti la lista dei vini, li descrive e li consiglia,