riciclare uova di cioccolato

Pasqua deve ancora arrivare, ma è meglio prepararsi per tempo.
Se non siete grandi appassionati di cioccolato, e magari non avete bambini che gironzolano per casa, dopo Pasqua quasi sicuramente vi avanzerà qualche pezzo di uova di cioccolato…
Niente paura!
L’uovo di Pasqua è super-riciclabile!

Ecco qualche idea per realizzare deliziosi dolci utilizzando l’uovo di Pasqua avanzato.

Ricetta mousse al cioccolato

Questo dolce può essere realizzata se avete qualche avanzo al cioccolato fondente… E’ una ricetta molto seplice ma molto adatto come finale di una cena con i vostri ospiti: un dessert con cui si fa sempre una bella figura!

mousse al cioccolato

Ingredienti:

  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 3 uova

Procedimento:

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente. Montare la panna e (separatamente) montare i 3 albumi. Mescolare bene 2 tuorli (il terzo non servirà) con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungerli quindi al cioccolato sciolto e amalgamare. Poco alla volta, aggiungere anche i tuorli montati a neve e infine, sempre poco a poco, la panna. Mescolare bene e amalgamare tutti gli ingredienti. La mousse al cioccolato dovrà addensarsi in frigorifero prima di essere consumata, per almeno 4 ore. Una volta pronta, mettetela quindi già all’interno delle coppette da servizio, che andrete a servire direttamente in tavola.
Prima di servire, potete decorare le vostre coppe di mousse al cioccolato con qualche meringa, oppure una spruzzata di panna montata e qualche frutto (fragole, more, ciliegie), come nella foto.

Ricetta biscotti con gocce di cioccolato

Fare i biscotti in casa è una bella abitudine: innanzitutto si utilizzano solo ingredienti scelti, non vi sono poi conservanti e altri aromi chimici che di certo non fanno bene alla salute!
Ecco come realizzare semplicemente dei deliziosi biscotti per la colazione o la merenda, naturalmente utilizzando gli avanzi del nostro uovo di Pasqua.
Per questa ricetta, è possibile utilizzare sia il cioccolato fondente che quello al latte…

Biscuits with pieces of chocolate coating

Ingredienti:

  • 350 gr di farina
  • 180 gr di zucchero
  • 180 gr di burro
  • mezza bustina di lievito
  • 1 vanillina
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 100 gr di uovo di cioccolato

Procedimento:

Tagliare grossolanamente il cioccolato a piccoli pezzetti (della grandezza delle goccie di cioccolato che troviamo pronte al super).
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e il tuorlo e amalgamare bene. Aggiungere quindi i pezzettini di cioccolato e mescolare.
Infine la farina, il lievito e la vanillina. Lavorare poco il composto con le mani (tipo pasta frolla). Formare quindi un salsicciotto e avvolgerlo in un foglio di carta forno. Lasciar riposare in freezer per circa 10/15 minuti…
Una volta tolto dal freezer , tagliare il salsicciotto a fette dello spessore di circa 1 cm(tipo salame!).
Disporre i biscotti su di una teglia sopra della carta da forno, infornare quindi a 180 gradi per 10/12 minuti.
Per dei biscotti ancora più cioccolatosi, è sufficiente sostituire 40 gr di farina con 40 gr di cacao amaro in polvere.

Ricetta facile torta al cioccolato

Un classico dolce da servire agli ospiti di sicuro effetto e che piacerà sicuramente è la torna al cioccolato. Ecco una ricetta semplicissima, per poter utilizzare sempre il cioccolato delle vostre uova avanzate…

torta al cioccolato

Ingredienti:

  • 200 gr di zucchero a velo
  • 200 gr di cioccolato fondente o al latte
  • 100 gr di burro
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di liquore (quello che avete in casa)
  • 1 cucchiaio di fecola di patate

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagno maria e lasciare intiepidire.
Montare a neve gli albumi. Aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo e mescolare molto lentamente dal basso verso l’alto.
In un’altra terrina lavorare i tuorli con il restante zucchero, aggiungere piano piano la fecola e infine il liquore. Aggiungere a questo composto il cioccolato fuso e infine gli albumi montati a neve, ricordando di amalgamarli con delicatezza.
Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata. Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Una volta che la torta sarà raffreddata, lasciare riposare in frigo qualche ora. Prima di servire, spolverare con dello zucchero a velo.

Ricetta palline di cocco e cioccolato

Questa è una ricetta davvero succulenta! Per chi ama il delicato e inconfondibile gusto del cocco associato al cioccolato, ecco i dolcetti che fanno per voi. Una ricetta semplice e adatta a ogni ricorrenza.

palline al cioccolato e cocco

Ingredienti:

  • 100 g di cocco essiccato e grattugiato
  • 200 g di ciccolato al latte
  • 50 g di ciccolato fondente
  • 150 g di ricotta
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di rum

Procedimento:
Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato (fondente e al latte) con il burro ee amalgamate.
In una terrina, utilizzando uno sbattitore elettrico, amalgamate bene la ricotta e lo zucchero. Aggiungere quindi il rum e il cioccolato fuso. Riempite una ciotola più grande e riempitela con acqua fredda e ghiaccio. Immergete la terrina col composto e continutate a sbattere con le fruste: grazie al raffreddamento, la crema di solidificherà un po’.
Con l’aiuto di due cucchiaini formate delle piccole palline e rotolatele neco cocco. Sistematele quindi in pirottini di carta e lasciate riposare in frigo qualche ora.