Nella notte tra il 5 e il 6 Gennaio, a cavalcioni di una scopa, sotto il peso di un sacco stracolmo di giocattoli, cioccolatini e caramelle, la befana vola sopra i tetti e calandosi dai camini riempie le calze lasciate appese dai bambini.

la befana

Nel caso in cui non arrivasse la Befana a riempire le nostre calze ho pensato ad indicarvi dei Menù e delle ricette per l’Epifania e per la festa della Befana.

Cercando in internet menù e ricette per tale festa mi ha fatto morire dal ridere due menù in particolare:

Il menù per chi è stato cattivo

* Caviale a gogò
* Risotto al cacao
* Spezzatino della befana
* Torta della strega

Il menù per chi è stato buono

* Pizza alla Campofranco
* Tournedos Rossini
* Patate duchesse con pisellini
* Charlotte di panettone con crema all’inglese

Menù “Aspettando la Befana!!!”

Un menu semplice e molto gustoso, che abbina formaggio, pesce e verdure. L’ideale per pregustare il Nuovo Anno!

*Antipasto: tartine di crema al salmone
* Primo: fusilli ai quattro formaggi con zucca e spinaci
* Secondo: salmone fresco agli aromi
* Contorno: insalata formaggi e champignon
* Dolce: crostata di ricotta

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Menù “La Befana”

* Antipasti:
Fagottini di farina di ceci al formaggio
Pomodori secchi ripieni
* Secondi:
Involtini di carciofi
Petti di pollo al limone
* Primi:
Taglierini al sugo finto
Risotto alla zucca gialla
* Dolci:
‘Nacatole
‘Nzugghi

Ecco alcune ricette per dare un tocco di classe alla festa della Befana:

» Antipasto Tartine Di Crema Al Salmone 	Antipasto Tartine Di Crema Al Salmone


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» Biscotti Allo Zenzero 	Biscotti Allo Zenzero


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» Cardi Alla Parmigiana 	Cardi Alla Parmigiana


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» Caviale A Gogò 	Caviale A Gogò


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» Charlotte Di Panettone Con Crema All’Inglese 	Charlotte Di Panettone Con Crema All'Inglese


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» Crostata Di Ricotta 	Crostata Di Ricotta



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» Dessert Crema Di Neve 	Dessert Crema Di Neve


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» Dolce Dell’Epifania 	Dolce Dell'Epifania


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» Dolci Carbone Della Befana 	Dolci Carbone Della Befana


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» Fagioli Neri Alla Befana 	Fagioli Neri Alla Befana


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» Fagottini Di Farina Di Ceci Al Formaggio 	Fagottini Di Farina Di Ceci Al Formaggio


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» Filetto Voronoff 	Filetto Voronoff


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» Fusilli Ai Quattro Formaggi Con Zucca E Spinaci 	Fusilli Ai Quattro Formaggi Con Zucca E Spinaci


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» Il Carbone Della Befana 	Il Carbone Della Befana


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» Insalata Formaggi E Champignon 	Insalata Formaggi E Champignon


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» Involtini Di Carne Ai Carciofi 	Involtini Di Carne Ai Carciofi


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» Nacatole 	Nacatole


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» ‘Nzugghi 	'Nzugghi


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» Pappardelle Al Cacao Con Salsa Al Mascarpone 	Pappardelle Al Cacao Con Salsa Al Mascarpone


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» Patate Duchesse Con Pisellini 	Patate Duchesse Con Pisellini


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» Petti Di Pollo Al Limone 	Petti Di Pollo Al Limone


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» Pizza Alla Campofranco 	Pizza Alla Campofranco


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» Polpette Di Coniglio 	Polpette Di Coniglio


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» Pomodori Secchi Ripieni 	Pomodori Secchi Ripieni


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» Purè Di Patate 	Purè Di Patate


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» Risotto Al Cacao 	Risotto Al Cacao


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» Risotto Alla Zucca Gialla 	Risotto Alla Zucca Gialla


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» Salame Al Cioccolato 	Salame Al Cioccolato


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» Salmone Fresco Agli Aromi 	Salmone Fresco Agli Aromi


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» Soufflé Di Polenta Con Salsa Al Parmigiano 	Soufflé Di Polenta Con Salsa Al Parmigiano


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» Spezzatino Della Befana 	Spezzatino Della Befana


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» Stracetti Di Fegato Di Vitello Con Cacao E Banane 	Stracetti Di Fegato Di Vitello Con Cacao E Banane


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» Taglierini Al Sugo Finto 	Taglierini Al Sugo Finto


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» Timballo Di Maccheroni 	Timballo Di Maccheroni


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» Torrone Casalingo 	Torrone Casalingo


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» Torta Della Strega 	Torta Della Strega


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» Torta Della Strega 	Torta Della Strega


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» Torta Sacripantina 	Torta Sacripantina


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» Tournedos Rossini 	Tournedos Rossini


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» Zuppa Di Pane Fontina E Biete 	Zuppa Di Pane Fontina E Biete

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