Cucina

Cucina

L’olio extravergine d’oliva, se cotto, è uno spreco

I risultati di uno studio appena conclusosi all'Università di Porto (Portogallo) sono appena stati pubblicati dalla rivista scientifica Food Research International: l'olio d'oliva utilizzato ai fornelli è uno spreco. E' ormai appurato che grazie alla sua composizione chimica, l'olio extravergine di oliva è uno dei prodotti alimentari di maggior pregio: esso contiene polifenoli e vitamina

Asparagi: tante ricette con i protagonisti della primavera

Abbiamo detto tante volte che è bene scegliere sempre frutta e verdura di stagione, sia per i benefici per la nostra salute che per ... il nostro portafoglio! Gli asparagi sono protagonisti assoluti della primavera, e, come tante altre verdure, sono molto versatili in cucina. Le proprietà nutritive degli asparagi e loro benefici Le proprietà

Cake Design: i segreti della pasta di zucchero (pdz)

La moda di decorare le torte è partita dalla Francia nel lontano 1800, quando durante i banchetti delle famiglie più nobili, si iniziarono a servire dessert molto curati nell'aspetto alla fine dei pasti. La tradizione si è poi diffusa in tutta Europa e successivamente nel resto del mondo. Oggi, grazie a numerosi programmi di cucina,

Pranzo anticrisi: come spendere meno per il menù di Pasqua

La crisi economica (e il brutto tempo annunciato dalle previsioni meteo) costringerà molte famiglie a rinunciare alle vacanze di Pasqua. Pare che il calo rispetto all'anno scorso sarà del 20%. Ma non solo: anche il pranzo pasquale sarà organizzato a casa - non al ristorante - e comprenderà soprattutto prodotti di stagione, a chilometri zero

Ricette: come riciclare le uova di Pasqua

Pasqua deve ancora arrivare, ma è meglio prepararsi per tempo. Se non siete grandi appassionati di cioccolato, e magari non avete bambini che gironzolano per casa, dopo Pasqua quasi sicuramente vi avanzerà qualche pezzo di uova di cioccolato... Niente paura! L'uovo di Pasqua è super-riciclabile! Ecco qualche idea per realizzare deliziosi dolci utilizzando l'uovo di

Dolci e ricette per Carnevale

Dopo Natale tutti i giorni è Carnevale! La cucina tradizionale italiana è ricca di deliziose specialità da preparare per questa allegra ricorrenza. Il Carnevale è soprattutto caratterizzato da golosissimi dolci, che non sono esattamente consigliati per chi è a dieta, ma l'importante è - come sempre - non esageratre! Ecco alcune ricette per preparare buonissimi