albero natale frutta secca

albero natale frutta secca

Un’idea originale per festeggiare il Natale in allegria po’ essere quella di creare un albero di Natale tutto da mangiare.
Possiamo infatti utilizzare gustosi cibi come decorazioni di un tradizionale Albero di Natale o come ingredienti di base di un gustoso Albero.

Come decorare un albero di Natale con gustosi cibi

Nel primo caso, per addobbare il nostro albero possiamo scegliere delle bustine da tè in vari tipi di colori e aromi, in modo da offrire un’ampia scelta ai nostri ospiti, magari attaccando ai rami dell’albero anche dei mini-cucchiaini o delle mini-tazzine.
Anche la frutta secca puo’ rendere appetitoso il nostro Albero: la possiamo appendere all’albero o fissare su un lungo nastro per creare una bellissima decorazione, sia colorata che profumata.
I biscotti possono essere anch’essi appesi ai rami dell’albero: li possiamo preparare, in varie forme e grandezze, con del pan di zenzero o della pasta frolla aromatizzata al profumo di limone.
Per cucinare questi ultimi, dobbiamo procurarci i seguenti Ingredienti:

Ingredienti per la pastafrolla:

  • 250 gr. di farina 00
  • 120 gr. di zucchero
  • 130 gr. di burro
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • scorzetta di limone biologico

Ingredienti per la glassa reale:

  • 1 albume
  • 160 gr. di zucchero a velo
  • succo di limone

Preparazione:

Dopo aver amalgamato con un cucchiaio tutti gli ingredienti, facciamo riposare la pastafrolla per una mezz’oretta in frigo.
Trascorso questo tempo, stendiamo l’impasto e formiamo delle stelline di diverse dimensioni; in ognuna di esse facciamo un piccolo foro, che ci permetterà a cottura ultimata di appenderle all’albero con un nastrino. Cuociamo in forno a 170 °C per una decina di minuti.
Nel frattempo, prepariamo la glassa reale: sbattiamo velocemente l’albume in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero a velo setacciato e qualche goccia di succo di limone. Continuiamo a mescolare, fino a che non avremo ottenuto un composto abbastanza denso che divideremo in delle piccole ciotoline. Decoriamo infine con la glassa reale le stelline di pasta frolla, pronte per essere appese all’Albero.

Come preparare un Albero di Natale di cioccolata

Ingredienti:(per 10 persone)

  • 1 Kg. di cioccolata fondente
  • 400 gr di frutta secca mista in parti eguali (noci, mandorle, nocciole e noccioline)
  • 300 gr. di frutta essiccata mista (albicocche, prugne e fichi)
  • 100 gr. di canditi misti
  • 100 gr. di uvetta
  • granella di zucchero per la decorazione

Preparazione:
Separiamo la frutta secca disponendola in delle ciotoline separate; facciamo a piccoli pezzettini sia i canditi che la frutta essiccata.
Fondiamo ora la cioccolata in un pentolino a bagno maria, temprandola al termine.
Su un piano coperto di carta oleata versiamo la cioccolata formando con l’aiuto di un cucchiaio 10/12 cerchi di diametro diverso, da un minimo di 5 cm a un massimo di 20 cm. Su metà dei dischi distribuiremo la frutta secca mista; sulla metà rimanente la frutta essiccata.
Quando la cioccolata si sarà consolidata, montiamo l’albero: scegliamo come base il disco piu’ grande; su di esso appoggiamo i fichi per separarlo dal successivo disco e versiamo della cioccolata calda. Proseguiamo così fino ad arrivare all’ultimo disco, sul quale posizioneremo una stellina formata da una scorza d’arancia infilata con uno stecchino.
Decoriamo infine l’albero di cioccolata con della granella di zucchero.

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