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La scorsa settimana a Napoli, capitale mondiale della pizza la Coldiretti ha presentato la pizza Doc, una “operazione verità” contro il finto made in Italy del prodotto più consumato dagli italiani fuori casa. Ma la Fipe, associazione dei commercianti, polemizza.

La trovata della Coldiretti aveva lo scopo di presentare la prima pizza firmata dagli agricoltori che ne garantiscono l’originalità degli ingredienti, per aiutare i consumatori a scegliere consapevolmente. Sono stati svelati dal vivo i trucchi, o meglio gli inganni, che spesso si nascondono dietro pizze vendute come italiane.

E’ fortemente a rischio l’autenticità del prodotto che è uno dei simboli della cucina italiana, basato sul rispetto della tradizione e sul legame con il territorio. Per questo la Coldiretti in occasione del meeting dei propri direttori provenienti da tutte le regioni d’Italia ha voluto “smascherare” le imitazioni, proponendo di mettere sul mercato una pizza “firmata” a garanzia di qualità.

La Fipe contesta. ”Ognuno deve fare il proprio mestiere, anche per non aggiungere altra confusione al consumatore. Quindi, piuttosto che firmare la pizza, sarebbe meglio che gli agricoltori continuassero ad occuparsi di coltivazioni e allevamenti, tralasciando attività che non possono essere improvvisate. C’è da migliorare il controllo sulle frodi alimentari e bisogna evitare di stressare la capacità di resa di terreni, alimentare meglio il bestiame, gestire con cura cascinali e il territorio, spesso abbandonati e incolti, offrire prodotti di qualità e sicuri. È tempo che in Italia l’agricoltura riprenda il ruolo che le compete per storia e tradizione, tornando alla terra e alla cura degli animali e lasciare che siano i pizzaioli ad occuparsi delle pizze”.

Questo è il commento di Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe sull’iniziativa della pizza firmata dagli agricoltori. “I primi a porre il problema e a reclamare attenzione contro la dequalificazione che penalizza la pizza italiana – ha continuato Stoppani – sono proprio gli esercenti. Gli italiani hanno bisogno di messaggi precisi e chiari. Una pizza veramente italiana è fatta di buoni ingredienti, di professionalità e di competenze che non si inventano”.

Fipe ricorda che sulla qualità degli alimenti c’è ancora molto da fare. Secondo l’ultimo rapporto “Italia a Tavola” i Nas hanno sequestrato
duecento tonnellate di prodotti nel settore delle carni e degli allevamenti per un valore di 72 milioni di euro. Non va meglio nel settore dell’ortofrutta, delle conserve, farine, latte, mangimi, olio e neanche va meglio nel settore dell’agricoltura biologica contaminata da fitofarmaci oltre i limiti consentiti, presenza di Ogm, false etichettature e ingredienti illeciti.

Una guerra sulle tavola insomma, che si spera possa portare a qualcosa di positivo nei piatti degli italiani, sempre più pieni di prodotti “falsi”, per qualità, territorialità o specifiche produttive.

.docx, il formato di Office 2007 che non funziona su Office 2000 e Office 2003

La nuova suite Microsoft Office 2007 salva i documenti Word con l’estensione .docx . Tale formato non è compatibile, è non può essere aperto, con le versione precedenti di Microsoft Office: Office 97, Office 2000, Office 2003 che salvavano i documenti con il celeberrimo formato .doc . Immagino che la scelta di utilizzare il nuovo formato .docx, oltre a poter aggiungere nuove funzionalità , sia una mossa commerciale per indurre i normali utilizzatori all’acquisto della nuova versione.

Soluzione per aprire .docx con le versioni di Office precedenti

Oltra a convertitori online che trasformano i file .docx in file .doc, Microsoft si viene incontro con un software da installare sui computer dotati di Office 97, 2000 e 2003 che permette di poter aprire il formato .docx.

Il software si chiama “Microsoft Office Compatibility Pack per formati di file Word, Excel e PowerPoint 2007″ che si può scaricare da questo link. Dopo averlo scaricato basta fare l’installazione sul computer ed il gioco è fatto. Infatti dopo averlo installato dal comando “apri” di Word si potrà  selezionare “Documento di Word 2007 (*.docx)” dal menu a tendina “Tipo file”.

Se avete bisogno di convertire file word in PDF Free Pdf to Word Converter è un software gratis che lo fa in modo egregio. Dopo aver installato il software basta selezionare il testo, le foto o la grafica che vogliamo convertire e il programma effettuerà  la conversione del file word .doc in un file pdf.