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Menù e ricette per la festa dell’Epifania e della Befana
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Nella notte tra il 5 e il 6 Gennaio, a cavalcioni di una scopa, sotto il peso di un sacco stracolmo di giocattoli, cioccolatini e caramelle, la befana vola sopra i tetti e calandosi dai camini riempie le calze lasciate appese dai bambini.
Nel caso in cui non arrivasse la Befana a riempire le nostre calze ho pensato ad indicarvi dei Menù e delle ricette per l’Epifania e per la festa della Befana.
Cercando in internet menù e ricette per tale festa mi ha fatto morire dal ridere due menù in particolare:
Il menù per chi è stato cattivo
* Caviale a gogò
* Risotto al cacao
* Spezzatino della befana
* Torta della stregaIl menù per chi è stato buono
* Pizza alla Campofranco
* Tournedos Rossini
* Patate duchesse con pisellini
* Charlotte di panettone con crema all’ingleseMenù “Aspettando la Befana!!!”
Un menu semplice e molto gustoso, che abbina formaggio, pesce e verdure. L’ideale per pregustare il Nuovo Anno!
*Antipasto: tartine di crema al salmone
* Primo: fusilli ai quattro formaggi con zucca e spinaci
* Secondo: salmone fresco agli aromi
* Contorno: insalata formaggi e champignon
* Dolce: crostata di ricotta[link originale]
Menù “La Befana”
* Antipasti:
– Fagottini di farina di ceci al formaggio
– Pomodori secchi ripieni
* Secondi:
– Involtini di carciofi
– Petti di pollo al limone
* Primi:
– Taglierini al sugo finto
– Risotto alla zucca gialla
* Dolci:
– ‘Nacatole
– ‘NzugghiEcco alcune ricette per dare un tocco di classe alla festa della Befana:
» Antipasto Tartine Di Crema Al Salmone
…………………………………………………………………………………………………………….…» Biscotti Allo Zenzero
…………………………………………………………………………………………………………….…» Cardi Alla Parmigiana
…………………………………………………………………………………………………………….…» Caviale A Gogò
…………………………………………………………………………………………………………….…» Charlotte Di Panettone Con Crema All’Inglese
…………………………………………………………………………………………………………….…» Crostata Di Ricotta
…………………………………………………………………………………………………………….…» Dessert Crema Di Neve
…………………………………………………………………………………………………………….…» Dolce Dell’Epifania
…………………………………………………………………………………………………………….…» Dolci Carbone Della Befana
…………………………………………………………………………………………………………….…» Fagioli Neri Alla Befana
…………………………………………………………………………………………………………….…» Fagottini Di Farina Di Ceci Al Formaggio
…………………………………………………………………………………………………………….…» Filetto Voronoff
…………………………………………………………………………………………………………….…» Fusilli Ai Quattro Formaggi Con Zucca E Spinaci
…………………………………………………………………………………………………………….…» Il Carbone Della Befana
…………………………………………………………………………………………………………….…» Insalata Formaggi E Champignon
…………………………………………………………………………………………………………….…» Involtini Di Carne Ai Carciofi
…………………………………………………………………………………………………………….…» Nacatole
…………………………………………………………………………………………………………….…» ‘Nzugghi
…………………………………………………………………………………………………………….…» Pappardelle Al Cacao Con Salsa Al Mascarpone
…………………………………………………………………………………………………………….…» Patate Duchesse Con Pisellini
…………………………………………………………………………………………………………….…» Petti Di Pollo Al Limone
…………………………………………………………………………………………………………….…» Pizza Alla Campofranco
…………………………………………………………………………………………………………….…» Polpette Di Coniglio
…………………………………………………………………………………………………………….…» Pomodori Secchi Ripieni
…………………………………………………………………………………………………………….…» Purè Di Patate
…………………………………………………………………………………………………………….…» Risotto Al Cacao
…………………………………………………………………………………………………………….…» Risotto Alla Zucca Gialla
…………………………………………………………………………………………………………….…» Salame Al Cioccolato
…………………………………………………………………………………………………………….…» Salmone Fresco Agli Aromi
…………………………………………………………………………………………………………….…» Soufflé Di Polenta Con Salsa Al Parmigiano
…………………………………………………………………………………………………………….…» Spezzatino Della Befana
…………………………………………………………………………………………………………….…» Stracetti Di Fegato Di Vitello Con Cacao E Banane
…………………………………………………………………………………………………………….…» Taglierini Al Sugo Finto
…………………………………………………………………………………………………………….…» Timballo Di Maccheroni
…………………………………………………………………………………………………………….…» Torrone Casalingo
…………………………………………………………………………………………………………….…» Torta Della Strega
…………………………………………………………………………………………………………….…» Torta Della Strega
…………………………………………………………………………………………………………….…» Torta Sacripantina
…………………………………………………………………………………………………………….…» Tournedos Rossini
…………………………………………………………………………………………………………….…» Zuppa Di Pane Fontina E Biete
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