Menù e ricette per la festa dell’Epifania e della Befana
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30 Dicembre, 2006
Nella notte tra il 5 e il 6 Gennaio, a cavalcioni di una scopa, sotto il peso di un sacco stracolmo di giocattoli, cioccolatini e caramelle, la befana vola sopra i tetti e calandosi dai camini riempie le calze lasciate appese dai bambini.
Nel caso in cui non arrivasse la Befana a riempire le nostre calze ho pensato ad indicarvi dei Menù e delle ricette per l’Epifania e per la festa della Befana.
Cercando in internet menù e ricette per tale festa mi ha fatto morire dal ridere due menù in particolare:
Il menù per chi è stato cattivo
* Caviale a gogò
* Risotto al cacao
* Spezzatino della befana
* Torta della strega
Il menù per chi è stato buono
* Pizza alla Campofranco
* Tournedos Rossini
* Patate duchesse con pisellini
* Charlotte di panettone con crema all’inglese
Menù “Aspettando la Befana!!!”
Un menu semplice e molto gustoso, che abbina formaggio, pesce e verdure. L’ideale per pregustare il Nuovo Anno!
*Antipasto: tartine di crema al salmone
* Primo: fusilli ai quattro formaggi con zucca e spinaci
* Secondo: salmone fresco agli aromi
* Contorno: insalata formaggi e champignon
* Dolce: crostata di ricotta
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Menù “La Befana”
* Antipasti:
- Fagottini di farina di ceci al formaggio
- Pomodori secchi ripieni
* Secondi:
- Involtini di carciofi
- Petti di pollo al limone
* Primi:
- Taglierini al sugo finto
- Risotto alla zucca gialla
* Dolci:
- ‘Nacatole
- ‘Nzugghi
Ecco alcune ricette per dare un tocco di classe alla festa della Befana:
» Antipasto Tartine Di Crema Al Salmone 
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» Biscotti Allo Zenzero
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» Cardi Alla Parmigiana
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» Caviale A Gogò
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» Charlotte Di Panettone Con Crema All’Inglese
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» Crostata Di Ricotta
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» Dessert Crema Di Neve
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» Dolce Dell’Epifania
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» Dolci Carbone Della Befana
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» Fagioli Neri Alla Befana
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» Fagottini Di Farina Di Ceci Al Formaggio
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» Filetto Voronoff
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» Fusilli Ai Quattro Formaggi Con Zucca E Spinaci
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» Il Carbone Della Befana
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» Insalata Formaggi E Champignon
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» Involtini Di Carne Ai Carciofi
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» Nacatole
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» ‘Nzugghi
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» Pappardelle Al Cacao Con Salsa Al Mascarpone
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» Patate Duchesse Con Pisellini
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» Petti Di Pollo Al Limone
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» Pizza Alla Campofranco
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» Polpette Di Coniglio
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» Pomodori Secchi Ripieni
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» Purè Di Patate
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» Risotto Al Cacao
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» Risotto Alla Zucca Gialla
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» Salame Al Cioccolato
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» Salmone Fresco Agli Aromi
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» Soufflé Di Polenta Con Salsa Al Parmigiano
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» Spezzatino Della Befana
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» Stracetti Di Fegato Di Vitello Con Cacao E Banane
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» Taglierini Al Sugo Finto
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» Timballo Di Maccheroni
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» Torrone Casalingo
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» Torta Della Strega
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» Torta Della Strega
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» Torta Sacripantina
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» Tournedos Rossini
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» Zuppa Di Pane Fontina E Biete
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