Ricette

idee e spunti per ricette e menu

Come fare il dado in casa

Il dado è un ingrediente molto utile in cucina per preparare velocemente un classico brodo per tutte le nostre ricette, ma anche per insaporire le pietanza più disparate.
In commercio esistono dadi di molti tipi: in cubetti, granulari, in consistenza gelatinosa…

Il dado industriale e i suoi ingredienti
Il dado da cucina è un insaporitore ipocalo­rico.

By |febbraio 5th, 2013|Ricette|0 Comments

Dolci e ricette per Carnevale

Dopo Natale tutti i giorni è Carnevale! La cucina tradizionale italiana è ricca di deliziose specialità da preparare per questa allegra ricorrenza.
Il Carnevale è soprattutto caratterizzato da golosissimi dolci, che non sono esattamente consigliati per chi è a dieta, ma l’importante è – come sempre – non esageratre!
Ecco alcune ricette per preparare

By |gennaio 31st, 2013|Cucina, Ricette|21 Comments

Cucina internazionale: la ricetta originale della Paella spagnola

Il nome di questo piatto tradizionale spagnolo deriva dal contenitore che lo contiene, una grande padella dal bordo basso in ferro o acciaio inossidabile dotata di due maniglie.
La paella, secondo la più antica tradizione valenciana, dovrebbe essere preparata all’aperto, sul fuoco prodotto da una legna particolare facilmente reperibile nella zona che, oltre a fornire

By |dicembre 17th, 2012|Cucina, Ricette|1 Comment

Consigli, menù e ricette per il Natale

Visto il detto:” A Natale con i tuoi a Pasqua con chi vuoi” ho voluto creare questo articolo per dare qualche eventuale spunto su consigli, menù e ricette per il giorno di Natale. Sono graditissimi consigli mediante i commenti che si possono lasciare!

Elenco RICETTE trovate in internet

» Alberelli Di Natale
…………………………………………………………………………………………………………….… » Albero Di Natale
…………………………………………………………………………………………………………….… » Albero Di Natale All’Ananas
…………………………………………………………………………………………………………….… » Anexin -Anicini- Per Natale
…………………………………………………………………………………………………………….… » Antipasto Di Natale
…………………………………………………………………………………………………………….… » Antipasto Di Natale 2

By |dicembre 2nd, 2012|Cucina, Ricette|0 Comments

Come fare l’aceto in casa

L’aceto: proprietà ed usi
L’aceto è un alimento fondamentale, in virtù delle vitamine, aminoacidi ed enzimi in esso contenute. Del resto, fin dall’antichità, l’aceto è usato non solo a tavola, come condimento, ma anche in medicina per le sue proprietà disinfettanti. Esso viene infatti somministrato diluito in acqua come anasettico, attraverso inalazioni come analettico e per fare rinvenire in caso di svenimenti.
Diluito in acqua, è stato usato come blando antisettico.

By |marzo 3rd, 2012|Ricette|0 Comments

Come fare il pane in casa

Fare del pane fragrante e genuino in casa non è difficile: è sufficiente saper scegliere con cura gli ingredienti e seguire alcuni importanti accorgimenti durante la preparazione.

Come fare il pane in casa: la scelta degli ingredienti
Per quanto riguarda la farina, è consigliabile scegliere uno sfarinato di grano duro: l’alta percentuale di cenere darà al pane fatto in casa un aspetto , come quello del pane casareccio che si faceva anticamente.
E’ importante inoltre sapere che la farina utilizzata dovrà avere un elevata capacità di assorbire acqua e dovrà avere un alto contenuto proteico.
Ecco perché la farina migliore è quella professionale, che possiamo acquistare dal nostro fornaio di fiducia.
In alternativa, possiamo utilizzare della farina speciale per pane, reperibile nei supermercati, o della farina di grano duro, che ha un tenore di proteine pari o superiore all’11%.

By |febbraio 24th, 2012|Cucina, Hobby-Fai da te, Ricette|0 Comments